En snutt om klarning!

För er som inte vet så innebär ”klarning” att ölet blir klart o fritt från diverse saker som grumlar ölet.
Det finns olika sätt att klarna öl på, de stora bryggerierna filtrerar ölen såklart men det är inte praktiskt för en hembryggare så jag tänkte skriva om vad jag lärt mig och vad jag ska testa när jag brygger nästa öl.

Först så ska jag hälla ölen genom en saftsil ner i jäskärlet så jag blir av med det största slabbet. Under koket så kommer jag även tillsätta protafloc som är en koncentrerad form av irish mosh som binder vissa ämnen o gör så att de hamnar i botten på jäskärlet.
När jag då tappar om ölet när det jäst färdigt till ett annat kärl för sekundärjäsning så tillsätter jag gelatin för att klarna det ännu mer då protafloc och gelatin har olika polariteter så att säga. En av dom binder positivt laddde partiklar och en binder negativt laddade partiklar.

Sen tappar jag om ölet från sekundär till flasktappning genom saftsilen igen för säkerhetsskull.

Förhoppningsvia bör jag då få ett så klart öl som möjligt:)

Wisby Oaked Porter

Aron: 39/50
Tomas: 40/50
Mats: 19/50
Fritz: 35/50
Total: 143/200

Uppdatering med besked!

Hej allihopa!

Förlåt att det varit ganska dött på bloggen senaste dagarna men i söndags när jag var på jobbet(natt) så fick jag akut magsjuka o blev tvungen att åka hem från jobbet mitt i natten, det var bland det hemskaste jag gjort i hela mitt liv, blev tvungen att stanna en gång efter vägen o spy o resten av vägen var inte ett dugg roligt:/

Jag har varit helt under isen de senaste dagarna o jag är inte 100% ännu, men jag får behålla den lätta maten jag stoppar i mig nu iallafall.

Beskedet jag har är att jag idag orkade sätta mig o räkna på månadens lön o alla räkningar o jag har kommit fram till att jag har råd att beställa resten av all ölutrustning jag behöver för att börja köra helmalt, så jag skickade nyss iväg en beställning på återstående utrustning, tog det på faktura så jag kan betala det sen när jag får lön(en annan får lön den 27e).

Så strax kommer det bli lite nya uppdateringar här o förhoppningsvis så ska uppdateringarna fortsätta att rulla på efter det.

Jag kanske lägger upp en liten film där jag visar och går igenom utrustningen och hur jag ska använda den innan jag gör själva bryggningen. Men var säkra på att den första helmaltsbryggningen inte är långt borta, det lovar jag! 🙂

Nu måste jag gå o lägga mig ner en stund dock, helt sjukt va drygt det var åt huvudet o bara sätta sig o räkna lite siffror, skicka en beställning o skriva lite på bloggen kan vara..men så är det när man inte kan äta o saknar energi:/

På återseende!:)

Ölgrejer!:)

Nu har ja fått ölprylarna jag beställde!:)
Jäskärl med jäsrör, hävert med silikonslang o fäste, torkat maltextrakt till förkultur o en burk med 5.2 pH stabilisator:)

Nu ere bara o invänta lön så man har råd med resten av prylarna också:)

Såhär mkt bryr sit Kunai i att posten ramlar i huvudet på henne….:)

Jocke lägger solon i Dead Leech :)

St. Eriks Apa

Aron: 37/50

Eftersmaken smakar massor med nötter!

Brutal Brewing Hale To Nothing

Aron: 14/50

Humlegårdens ekolager, vilka hjältar!

Som ni kanske vet hade jag otur igår med min leverans från Humlegårdens ekolager o ja skickade ett mail till dom, idag fick jag svar att dom skickar nya grejer redan idag!

Visst är det fantastiskt när saker inte fungerar o samtidigt så hjälper företaget man beställt av o fixa det på absolut bästa sätt så snabbt som möjligt ändå?:)

Så hatten av o en eloge till Bosse på Humlegårdens ekolager!:)

Inga ölgrejer idag:/

Jag fick avisering om att jag skulle kunna hämta ut mina ölgrejer som jag beställt från humlegården idag, men när jag kom dit så var paketet skadat o då menar jag SKADAT! Det var mer eller mindre krossat o det var inte mkt som var helt skulle ja tro så jag vägrade ta emot o dom skulle skicka tillbaka det.

Har skickat mail till humlegårdens också o frågat vad som kommer hända nu…suck.

Det går tyvärr aldrig o lita helt o hållet på någon budfirma:/