Mariestad Julebryggd

image

Aron: 28/50 Linda: 17/50 Total: 45/100

Annonser

Tvättad jäst!

När jag bryggde Don’t Break The Oat så passade jag på att tvätta jästen som blev över o satte i två burkar som har fått stå i kylskåpet o separerat sig ordentligt. Idag fick jag ett ryck o tänkte att jag skulle flytta över det till några av mina tomma jäströr som också ligger i kylskåpet. Hela 6st har jag.

Jag hade jäst nog i burkarna så det räckte till 4st rör. Så det är ju helt fantastiskt bra! Förutsätter man att jag kommer kunna använda dessa till 4 bryggningar så är det 316;- som jag sparat. Jag ska fortsätta och tvätta jästen från mina ”mindre” bryggningar i fortsättningen. Jag har ju tänkt att köpa lite WLP001(California Ale) o brygga Orca med igen o då ska jag nog spara undan av den jästen också. Dom två jästerna kommer bli mina 2 ”husjäster” så att säga. Mer eller mindre alla ljusa öl kan man köra WLP001 till och ibland till vissa mörka öl också. Den sparade jästen som är Wyeast 1450(Dennys Favourite 50) är bäst lämpad till mörkare öl lr om man vill att dom ska bli lite fylligare helt enkelt. Skägget är den enda ljusa ölen som använder denna jäst har jag för mig. Kanske att jag hade den i Lindy Hopen också. Dessa 2 jäster är dom två som har fungerat bäst för mig iaf, mer eller mindre aldrig några problem med utjäsning, temperatur osv. Men skaffar jag ett kylskåp så kommer dom förhoppningsvis att göra ett ännu bättre jobb.

De enda gånger jag kommer använda någon annan jäst än dessa två är om jag ska brygga något belgiskt öl eller någon form av Brett öl.

Så ser min plan ut för nästa år och jag har tänkt att jag ska hålla mig till den. Ingen mer engelsk jäst för mig, om jag inte skulle bli absolut tvungen då. Man ska aldrig säga aldrig. 🙂

En kort summering av året!

Jag satt o kikade i mitt bryggprogram och kom fram till att mellan mitten av Juni och fram tills nu så har jag hunnit med 13st helmalts bryggningar. I snitt så är det alltså nästan 2 bryggningar per månad. Det var mer än vad jag trodde om jag ska vara ärlig.

Vi får se om det blir lika högt tempo nästa år. Det är lite smådrygt när man har flera projekt igång samtidigt om jag ska vara ärlig. Men mer öl blir det, det är ett som är säkert. 🙂