The Beard III – Bryggdag

Bryggdag igen:)

Som vanligt börjar vi dagen med att mäta upp salter o tillsätta dessa i mäsktunnan, sen värmde jag upp vatten och mäskade in.

2013-09-29 08.23.46-1

Jag bestämde mig för att göra en liten ändring medans jag mäskade in, mäsken stabiliserades på 65-66 grader och jag bestämde mig för att bara mäska i 60 min istället för 75 minuter då denna öl inte är i så stort behov av att jäsa upp extremt mkt. Vi får se i slutändan om detta var rätt val att göra eller inte.

Efter 60 min så låg temperaturen på 66 grader o det var dags att se om det nya filtret skulle göra någon skillnad. Vilken skillnad det blev! Det måste ha gått minst 2-3ggr snabbare att tappa ur vörten ur mäsken med det nya filtret så helt klart ett bra köp:)

2013-09-29 10.23.38-1

Efter lakningen så var det dags för kok som vanligt. Fick ca 26 L, beräknat var 26.5 L så det är jag nöjd med. Beräknat preboil OG var 1.048 och refraktometern sade 1.055 men å andra sidan brukar den alltid visa för högt för mig nästan oavsett vad jag gör så vi får se:)

2013-09-29 11.41.49-1

En fin bild på vörten precis innan kok. Fick en liten idé idag att jag skulle lägga på 5 min extra på koktiden så att ”hotbreaken” kokar bort ordentligt. För de som inte vet vad detta är så ser ni ett utmärkt exempel på bilden ovan. Det är alltså allt skum och dyl som bildas precis i början av koket. Men låter man koket gå i 5 min så är det mer eller mindre borta.

2013-09-29 13.37.39

Sedan var det dags för kylning och whirlpool. Hela bryggdagen tog mindre än 6 timmar den här gången vilket är mkt bättre än sist. Men det tog lite längre tid att få kok än vad jag skulle ha viljat så det ska jag försöka effektivisera lite mera tills nästa gång.

2013-09-29 13.56.25-1

Vackert vörtprov! 19 L 1.061 vört blev det. Beräknat var 20 L 1.058 så jag är helnöjd med detta. Sedan var det inte så mkt mer än att syresätta vörten så gott jag kunde, pitcha jästen och in i kylskåpet på 18 grader.

2013-09-29 14.27.22-1

4 svar till “The Beard III – Bryggdag

    • Jadu, det känns inte som att det spelar någon roll faktiskt. Har ännu inte läst att det skulle vara negativt på något vis. Du får mer än gärna upplysa mig om det är något jag inte vet om. 🙂

      • Jag tänker att allt gegg jag kan få bort tidigt är mindre gegg i varje kommande steg. Dvs jag får ut mer vört ner i jäshinken och sedan mer öl ut ur jäshinken.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s