Det börjar bli kolsyra.

Har hållit ett öga på flaskorna sen jag buteljerade och det syns tydligt på vissa att de efterjäser och bildar kolsyra. Vissa syns det mer på o vissa syns det mindre på.

Jag hoppas att dom är jämnt kolsyrade när det är dags att dricka iallafall.

Annonser

Amadeus buteljerad.

Äntligen är Amadeus på flaska. 14 dagar var det sedan den bryggdes och nu är det bara att vänta på att den ska kolsyras.
27 50 cl flaskor och 1 st 25 cl flaska blev det. Den lilla flaskan är tänkt att öppnas dagen innan och prova för att se hur den smakar. 🙂

Amadeus snart på flaska.

image

Tappade om Amadeus till buteljeringshinken o ska låta det stå tills imorgon då jag vill ha ölet nära rumstemperatur när jag tillsätter flaskjäsningsjästen.

Ovanför har ni en bild på allt humle som blev kvar i botten. Ungefär 1.5 L med grön fantastiskt doftande gegga. 🙂

PS: det blev 14 L färdigt öl i hinken. Inte så mkt jag hade hoppats på men det är så sjukt mkt vätska som bara ”försvinner” när man gör IPA. Humlen suger åt sig.

Kallkrasch på gång.

Efter 4 dagar på torrhumling så tog jag nu ur humlen, klämde ur öl ur humlen så gott jag kunde och sedan sänkte jag temperaturen till 0 grader.

Ölen ska få stå i 2 dygn för att sen tappas om till buteljeringshinken, väl där ska den få stå i ett dygn och nå rumstemperatur och sedan ska ölet buteljeras.

Jag har räknat att ölen kommer ha ungefär en vecka att kolsyras och stå till sig på flaska innan det är dags att dricka upp den. Ska bli väldigt spännande att se hur den smakar i slutändan 🙂

Torrhumling av Amadeus!

Nu har jag börjat torrhumlat Amadeus IPAn, tyvärr blev det inga bilder då jag bara glömde bort o var så inne i själva processen.

Jag var extremt noga med att fylla på nya kärlet med massor av kolsyra så ölet inte skulle få någon kontakt med luft.

Tog även ett prov av ölen för att mäta fg och att smaka på. Det smakade jävligt mkt ipa det är ett som är säkert. Massor med beska och massor med tallbarr o riv i smaken. Inte lika ”fruktig” som Kane-Hekili utan mera in your face IPA.

FG blev 1.016 så då räknar jag med att vi hamnar på 7% med koksyrejäsning o allting. Helt ok även om jag siktade på 8.

Nu ska ölet stå i humlen i 3-4 dagar o gotta till sig ordentligt 🙂

Tvättat flaskor.

Inte så intressant inlägg men igår var jag på Willys o inhandlade 2 blåa backar med 50cl flaskor som jag avetiketterade och diskade rent idag.

Jäsningen verkar ha stannat av iallafall. Har virvlat upp jästen litegranna ifall den skulle ha flockat ut för tidigt men den verkar ändå vara klar. Så den ska få stå i 20 grader tills på tisdag, då blir det att tappa om och torrhumla i 3-4 dagar. Sedan ska ölet kallkraschas i några dygn o sedan är det dags att buteljera. Det går fort nu 🙂

PS: innan jag tappar om ölet ska jag vara noga med att lukta på det så det inte blir nå diacetyl och dyl nu när jag brygger med så små marginaler. Diacetyl vore sjukt tråkigt.