R.I.P. Porter.

När jag skulle öppna en flaska av portern hemma igår så var det en flaskbomb. Skit också tänkte jag. Så för att göra en lång historia kort öppnade jag 3-4 flaskor, alla med samma resultat.

Så idag har jag dumpat hela satsen. 😦

Jag har funderat på vart infektionen kan ha kommit ifrån o räknat ut att det är antingen kranen på buteljeringshinken eller med flaskjäsningsjästen som jag tillsatte vid buteljeringen. Så till nästa gång blir det noggrannare rengöring av kranen precis innan buteljering(stod framme i två veckor och starsanades endast innan användning) och inget användande av extra jäst. Jag får chansa o se om jag får kolsyra ändå.

Men jag ska ge mig på den här portern igen när jag kan o brygga om den o förhoppningsvis utan infektion för jag tror den kan bli fantastisk om allt klaffar.

Provsmak o blindtest av porter.

Igår var det dags att testa portern o jag var ambitiös o blindtestade den tillsammans med Klingens porter och två st kommersiella exempel. Mikkellers beer geek vanilla shake och ugly duck coffee vanilla imperial porter. Tyvärr hamnade min o Klingens ganska sist i denna jämförelse. Mikkellers öl slaktade oss allihopa. Men i vårat försvar så är våra porters väldigt unga.

Jag blev dock väldigt förvånad att det inte var mer framträdande vaniljsmak dom när dom var såhär färska. Det blev jag väldigt besviken över. Men jag ska testa en flaska själv senare. När man inte har något att jämföra med få se vad man tycker då.

Förut har jag fått mycket vaniljsmak men då har den legat i lite bourbon o dragit två veckor innan. Kanske ska göra så i fortsättningen också.

Jag hoppas att båda våra öl blir betydligt bättre med tiden iallafall. Annars blir jag ledsen.

Hat föder hat.

Här följer ett inlägg med reflektioner och tankar som slagit mig den senaste tiden.

Det är två saker jag tänker skriva om här, hur SverigeDemokraterna kom till makten och vad det har för effekt på vårat samhälle.

För några år sedan hade SD några procent av rösterna och var uppstickare. Då började människor som inte sympatiserar med SD att sprida negativa nyheter och propaganda om SD. Det som händer då är att de som sympatiserar med SD på ett eller annat sätt känner sig attackerade, hatade och utsatta. Dessa människor känner nu att de måste ställa sig upp och göra sig hörda. Vad hände sen? Desto mer dåliga saker som kommer fram om SD desto starkare växer dom o desto större blir dom.

Sen börjar SD att sprida hat och rasism gentemot invandrare, flyktingar och andra minoriteter. Vad händer då? Grupper bestående av dessa individer känner sig utsatta och attackerade och känner då att dom måste ställa sig upp och göra sig hörda. Med andra ord så blir alla grupper SD vill förminska starkare och större. På precis samma premisser som SD har vuxit på.

Talesättet våld föder våld har aldrig stämt så bra som nu. Desto mer hat och rasism som sprids desto mer föds i oppositionen och motståndsrörelsen. Vad kan vi göra åt detta då?

Eftersom det bara är ett parti som finns i riksdagen och det dessutom är de som startat detta hatspridande, SD. Så är svaret att helt enkelt sluta rösta på dom och sluta ge dom makt så kommer den aggressiva motståndsrörelsen att minska.

Är du en person som röstar på SD och fortfarande känner att du behöver rösta på dom trots det jag skrivit tidigare vill jag säga en sak: våld föder våld, hat föder hat, rasism föder rasism och så länge du ger förespråkarna av detta makt kommer det bara bli värre.

Men tänk istället på att kärlek föder kärlek. Var tolerant, accepterande och kärleksfull så är detta vad DU kommer sprida och det är detta som du kommer få tillbaka.

Framförallt så är kärlek och tolerans något vi verkligen behöver just nu.

Portern etiketterad.

Äntligen blev portern etiketterad o såhär blev det o se ut. Ganska nöjd 🙂

Porter buteljerad + färg på rökölet

Jag tog ett vörtprov från dagens bryggning som jag ställde i kylskåpet o tanken var att den skulle vara med på bryggdagsinlägget. Men den kommer nu istället.

Som ni ser är den väldigt ljus. När jag smakade provet direkt efter kylning var jag lite besviken. Jag hade förväntat mig mer rök. Men nu när det stått i kylskåpet…… Herregud! Nu smakar det rök 🙂

Jag passade även på att buteljera portern idag. Hade tänkt göra det imorgon men andan föll på idag.

Såhär såg dagens setup ut. Funkade riktigt bra o det doftade ljuvligt! Men jag kan fortfarande inte smaka på grund av det kommande blindtestet.
Det blev iallafall 1st 1 L flaska, 10 st 25 cl och hela 30 st 33 cl flaskor.

Om två veckor blir det blindtest o prov! Spännande 🙂

Whiskeyöl – Bryggdag

Idag är det dags att brygga rököl! Det trodde jag aldrig skulle hända när jag började brygga men så är det inte din regelrätta rököl heller.

Mäskade in på 66 grader precis som beräknat o efter 75 minuter + lakning mäskade vi ut på 78 grader. Perfekt!

Dagens enda humlegiva!

När det var dags att koka så testade jag att ta vörtprov lite annorlunda. Förut så har jag tagit o stoppat ner mäskpaddeln o sen droppat från den på refraktometern. Men jag tog en sked istället o det kändes som jag fick ett renare o finare prov. Den visade iallafall 1.070 när beräknat va 1.068 så det är ju kanon om det stämmer. Dessutom så fick jag 17 L istället för 15.5 L som var beräknat också.

Vörten var väldigt väldigt ljus idag så det ska bli spännande o se hur den här ölen blir o se ut i slutändan. Jag smakade även på vörten o det smakade faktiskt ganska gott. Som söt, nervattnad whiskey ungefär. Inte alls svårdrucket 🙂

Sen var det kokdags o efter kylningen var det bara att slänga i jästen och in i kylskåpet!

Här blev det ju tyvärr problem. När jag tog sista mätningen så visade den bara 1.080. Beräknat var 1.096. Så någonstans på vägen blev något väldigt tokigt. Jag vet inte om det kan vara det faktum att den rökiga malten fungerar annorlunda gällande pH i mäsken osv och det gjorde att jag fick dåligt utbyte eller dyl. Så det var ju tråkigt iallafall. Men det blir fortfarande öl o den kommer vara riktigt rökig 🙂