Gott nytt år!

Då var det dags att önska alla ett gott nytt år! Vilket år det har varit sen också, massvis med god öl har druckits och kunskap har förvärvats.

Över 80000 visningar har jag fått på bloggen vilket är helt fantastiskt.

Jag har bestämt mig för att inte tillsätta någon vanilj till min porter förövrigt så det blir endast en ”imperial porter” men jag har stora förhoppningar på den för det. Skönt att slippa krångla med tillsatser också.

Nästa bryggning blir antingen i januari eller februari så håll till godo ett tag till. Jag har lite andra inlägg planerade framöver också så det kommer mera. Tillsvidare får jag önska er alla ett gott nytt år och en god fortsättning!

Jag önskar att jag var känd…

Sitter o tittar på musikhjälpen 2014 och kampen mot HIV och jag fullkomligt älskar det!

Det är så fantastiskt att se alla som bidrar och alla härliga och underbara människor.

Jag önskar att jag fick vara där! Jag vill inget hellre än att insupa atmosfären och prata med alla människor som kommer och går. Framförallt vill jag kunna bidra med så mycket som möjligt själv också.

Så, om något högre väsen vill skänka mig en enda önskan så är det att få vara med i musikhjälpen och bidra. Framförallt vill jag dessutom visa min son en bra förebild och att alla människor är lika värda och att om man har, ska man ge. Har man inte, så kan man motivera de som har att ge.

Så tills nästa gång, tills nästa år ska jag jobba hårdare än någonsin på att bidra och ge så mycket som möjligt av mig själv till detta ändamål.

2015, wow va grymt det kommer bli 😀

Musikhjälpen 2014! Hjälp mig sprida budskapet!

I årets musikhjälpen samlar man in pengar för att bekämpa HIV och i år kände jag och Lars Lindh att vi ville samarbeta och göra något tillsammans för att samla in pengar. Så jag kommer hjälpa Lars att anordna en smakresa för 2 personer eller fler och vi har skapat en auktion för detta på tradera där alla pengar automatiskt går till musikhjälpen.

Så är du intresserad av att vara med på denna kulinariska resa för både kropp och själ? Var med o buda på auktionen! Eller dela den vidare till alla du känner så att så många som möjligt får chans att vara med och buda på auktionen.

Auktionen finner ni här: En smakresa för både kropp och själ

Imperial Porter 2015 – Recept

Detta blir första bryggningen för 2015, vet ej exakt när den blir av men mer information om det kommer när jag vet. Eftersom det förra försöket att brygga porter blev infekterat så vill jag försöka igen snarast möjligt med några små förändringar. Jag kommer brygga satsen för att få plats i ett av mina nya 9 L fat och då har jag tänkt strunta i bourbon och vaniljen. Ända förändringen i receptet är att jag bytt ut Munich 25 mot Munich 20 och sänkt OG aningen 🙂

Otterbo Imperial Porter #35
11 L
8.3%
37 IBU
OG: 1.089 (21 P)

Malt: (Utbyte 70%)
2.5 kg Maris Otter (54%)
700 g Munich 20 L (15%)
350 g Caramel 120 L (8%)
350 g Caramel 60 L (8%)
350 g Brun malt (8%)
250 g Chocolate (5%)
150 g Dark Chocolate (3%)

Mäska in med 3 L vatten per kilo malt
Mäskningsschema: 66 grader i 60 min

Humle:
14 g Warrior (14.7%) @ 60 min (36 IBU)
30 g EKG (4.9%) @ 10 min (9 IBU)

Jäst:
1 L Dekanterad förkultur på WLP007

Övrigt:
En halv stav Oak Infusion Spiral French Oak Medium Toast @ 42 dagar i fatet

Etikett: