Låt mig presentera: Hannes Gruber

Nu är det dags att presentera Hannes, en hembryggare jag följt i flera år och fått mycket inspiration av.

Presentation

Hannes Gruber är öl- och datanörden som bryggt öl hemma i köket under namnet Nerdbrewing sedan 2010.
Ända sedan starten har det framförallt varit kraftiga och mörka brygder som bubblat i jäshinkarna, men en och annan humlebomb har det såklart också blivit. Recept och tillvägagångssätt har från start dokumenterats på bloggen nerdbrewing.wordpress.com.
2012 började Hannes tävla med sin öl och fastnade direkt.
Sedan dess har det blivit ett antal medaljer både på SM och på Sällskapet Maltes hembrygdsfestivaler nere i Malmö.
Detta har lett till att han har fått brygga sina öl i stor skala på både Monks Café och på Malmö Brygghus.
2015 startade han tillsammans med ölvännen Karin företaget Nerdbrewing för att i liten skala fantombrygga nördig öl kommersiellt under helt eget namn. Självklart handlar det fortfarande om open source beer och alla recept publiceras, men nu på företagets hemsida nerdbrewing.se.

Brygd

Indexoutofbounds 3.0 Oak Aged Imperial Vanilla & Coconut Stout – 13%
Den senaste upplagan av denna massiva imperial stout är bryggd med vaniljstänger och lagrad med ek.
Den första vann guld i folkets val på SM 2013.
Den andra som kryddades med chili vann guld i fokets val på Maltes hembrygdsfestival samma år.
Den tredje som alltså kryddats med rostade kokosflingor vann silver i folkets val samt guld i domartävlingen på Maltes hembrygdsfestival 2015.
Doft och smak är kraftig och söt med tydliga inslag av kokos, ek och vanilj ovanpå typiska toner av mörk choklad och kaffe.
Denna öl är Hannes egen hembryggd som han hantverksmässigt gjort i sitt hem.

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s