Cigar – Recept

Tillsammans med en vän fick vi en intressant idé om att prova smakkombinationen lakrits och rök i en öl och då passar sig min brownale alldeles utmärkt tyckte jag.
Jag har en tanke om att brygga lite svagare öl i år och denna öl är först ut, beräknad styrka är mellan 5-6%.

Otterbo Cigar #61
12 L
5.5 %
45 IBU
OG: 12.8 P

Malt: (Utbyte 75%)
1000 g Maris Otter (30%)
1000 g Apple wood smoked malt (30%)
350 g Amber malt (11%)
350 g Brun malt (11%)
350 g Caramel 60 L(11%)
250 g Havregryn(7%)

Mäskningsschema: 62 grader @ 20 min, 68 grader @ 30 min, 78 grader @ 15 min

Humle:
14 g Polaris (20,2%) @ 60 min (45 IBU)

Jäst:
M15

Övrigt:
100 g lakritsrot i 5 minuter efter avslutat kok

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s