Surkart – Bryggdag

Äntligen är det dags för surisprojektet med levande bakterier.
Själva bryggningen innehöll inga överraskningar och enda skillnaden idag mot vanligtvis var att jag hade 12 L lakvatten som jag använde o lakade ur mäsken med ordentligt efter avslutad mäskning osv.

I slutändan så fick 24 L 11.6 P vört vilket känns helt ok. Slängde i påsen med 3278 direkt och ställde in den i kylskåpet på 18 grader.
Tanken är att den ska få stå i kylskåpet i 1-2 veckor i början och sedan ska ölen ställas någon annanstans för långlagring.

Datum:
2017-06-10: Bryggdag: OG 11.6 P, satte kylskåpet på 18 grader
2017-06-11: satte tempen i kylskåpet på 20 grader
2017-06-16: prov: 5 P, styrka: 3,4%
2017-06-19: prov: 4 P, styrka: 4%
2017-06-24: prov: 3 P, styrka: 4,6%
2017-10-05: prov: 2 P, styrka: 5,1%

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s