Jag har lagt märke till en trend de senaste åren som går ut på att tillsätta mer och mer tillsatser av olika slag i öl för att få dom att smaka ”bättre”.
Framförallt när det gäller extrakt av frukt, essenser och dyl. Egentligen har jag inte så mkt emot det, om det inte vore för att jag tycker ölen smakar skit och dessutom blir ännu sämre när man lagrar den.
Ett väldigt bra exempel på detta är Omnipollos Yellow Belly, Jag var så sjukt hypad över denna öl och första gången jag provade den blev jag vansinnigt besviken, doften är otrolig men smaken lämnar väldigt mkt att önska, samma sak med Noa från samma bryggeri, jag tänkte att de kanske blir bättre med lagring så jag har själv lagrat några av dessa, Noan blev lite bättre men Yellow Belly är rentav riktigt äcklig efter några år på flaska, ett kaos av gamla smaker av essens och tillsatser som åkte rakt ut i vasken. Det kan vara den enda stouten Jag känner till som blir så dålig med lagring.
Detta håller på att spåra ur totalt tycker jag, man tillsätter mer och mer konstiga saker för att ge smak och det smakar inte gott längre.
Jag förstår heller inte varför man vill att en öl ska smaka som en glass eller kaka heller, oftast så är kakan eller glassen de är baserade på godare än ölen så varför inte bara äta en kaka eller glass om man är sugen på det?
Jag bryggde en chaistout en gång med massvis av kryddor och många tyckte den var jättegod, men jag kommer förmodligen aldrig brygga den igen för jag tycker mitt chai-te är mkt godare än min chaistout.
Eller när min lillebror ville att vi skulle brygga ett öl med en smultrondryck han hittat som han tyckte var jättegod, om det är gott så drick smultrondrickan, det kommer förmodligen bli sämre om man gör öl av det.
Började fundera lite på detta häromdagen när jag drack denna:
Alkoholfri öl har blivit enormt mkt bättre med åren, favoriten just nu är Gotlands Easy Rider som är galet bra med tanke på hur svag den är.
India Pale Soda har jag hört mkt gott om o många har sagt att det är Sveriges godaste alkoholfria ”öl”.
Ni har fel, är allt jag har o säga. Det finns ingen maltkropp att tala om utan det smakar som en sockrig läsk med humle, påminner lite om en äcklig brustablett.
Jag kan för mitt liv inte förstå hur någon kan tycka detta är gott?
Det är få saker som är så fantastiskt gott som en vällagrad stout, barleywine eller någon belgare eller dyl.
Så…nu har jag ventilerat ordentligt.
Aron Otterbo 