Månadsarkiv: november 2021

Sauron buteljerad

Postat av Aron den

30 X 33 cl, FG: 5 P, ABV: 10%

I övrigt så blir det nog ingen smak av rökmalten, den var nog för gammal. Överhuvudtaget hade det kunnat vara lite kraftigare smak men det smakar ändå lovande. Ställer undan den här ett tag 😁

Sauron – Bryggdag

Postat av Aron den

Det gick…mindre bra den här gången. Problemet var att jag hade fel inställningar i mitt bryggprogram så jag använde alldeles för mkt vatten så styrkan hamnade på 18,5 P istället för 24 P.

Men nu ska jag ändå tillsätta en del lönnsirap i slutet av jäsningen så det kommer boosta upp styrkan en del, öl blir det i vilket fall. Förhoppningsvis gott 😁

Datum:
2021-11-07: Bryggdag, OG 18,5 P, kylskåp 19 grader.
2021-11-08: Morgon: Ökar tempen i kylskåpet till 20 grader
2021-11-09: Morgon: Ökar tempen i kylskåpet till 21 grader
2021-11-16: Buteljerade 30 st 33 cl flaskor

Sauron – Recept

Postat av Aron den

Nu kommer det något riktigt spännande, en förhoppningsvis lätt rökig Imperial porter som bryggts med en skvätt lönnsirap. Jag kommer även att använda en annan vattenprofil än vad jag vanligtvis använder för mörka öl, ska testa att efterlikna en klassisk londonvattenprofil och även mäska lite högre än vanligt då man ibland menar på att det ska vara fördelaktigt för mörka öl, den som lever får se. 🙂

Otterbo Sauron #68
12 L
12 %
61 IBU
OG: 24.4 P (27.5 med lönnsirap inräknat)

Malt:
2000 g Maris Otter (31.8%)
1000 g Aromatic Munich Malt 20 L (15.9%)
1000 g Oak Smoked Wheat Malt (15.9%)
500 g Brunmalt (7.9%)
500 g Caramel 60 L (7.9%)
300 g Caramel 60 L (4.8%)
300 g Chocolate Malt (4.8%)

Mäskningsschema:
50 grader @ 15 min
63 grader @ 30 min
70 grader @ 30 min
78 grader @ 15 min

Humle:
65 g Bramling Cross (Pellets, 6%) @ 60 min (58 IBU)
35 g Bramling Cross (Pellets, 6%%) @ 0 min (2 IBU)

Övrigt:
700 g Lönnsirap (11.1%) (Tillsätts i slutet av jäsningen)

Jäst:
WLP007