Efter en vecka på jäsning var det dags att ta ett prov. Ölen har jäst ner bra till 1.012 vilket är perfekt och ger ölet en styrka på 7,7%. Dock så tycker jag att provet luktade o smakade lite diacetyl så det ska få stå i rumstemperatur några dagar till innan jag tar ett nytt prov.
Annars känns ölen väldigt välbalanserad o efter torrhumling o kolsyra kommer den nog bli kanon ☺
Aron Otterbo 